Menu Degustazione Sensaciones (6 Passi)

1 –  Le 5 Sensazioni della Cipolla

2 – Tataki di Presa Iberica

3 – Filetto Iberico con Demi-glace Iberica

4 – ¨Lagrima¨ Iberica con Salsa di Chipotle e Teriyaki

5 –  Sorbetto Artigianale all’Ananas

6 – Torta della Nonna con Crema di Zafferano e Limone

VALORE: 55 € a persona *

 Opzionale con abbinamento di vini in 5 passaggio + 25 € a/p*

Menu Degustazione La Bellota (8 passi)

1 –  Prosciutto Iberico di Bellota Pata Negra

2 –  Tataki di Presa Iberica

3 – ¨Lagarto¨ Iberico Marinato in Stile Asiatico

4 – Filetto Iberico con Demi-glace Iberica e Indibia

5 –  ¨Lagrima¨ Iberica con Salsa Chipotle e Teriyaki

6 – Sorbetto Artigianale all’Ananas

7 – Torta della Nonna con Zafferano e Crema di Limone

8 – Petit Four

VALORE: €70 a persona *

Opzionale con abbinamento di vini in 7 passaggio + € 35 p/p*

*IGIC NON INCLUSO

SPECIALITÁ DELLO CHEF

Tapas Menu (12 - 7 PM)

Ibéricos

Antipasti

Primi Piatti

Selezione di Carne Iberica

MENU BAMBINI

Dolci

IGIC non incluso in nessuno dei prezzi di questo menu.

alergenos jamon y mojo
Tutti i nostri piatti possono contenere: tracce di lupini, sedano, arachidi, glutine, crostacei, noci, sesamo, uova, latticini, molluschi, senape, pesce, soia o solfiti.