Menu Dégustatio Sensaciones(6 étapes)

1 –  Les 5 Sensations de l’Oignon

2 –  Tataki de Cochon Ibérique

3 – Filet de Porc Noir avec Demi-glace Ibérique

4 – ¨Lagima¨ Ibérique avec Sauce Teriyaki et Chipotle

5 – Sorbet Ananas Maison

6 – Gâteau de Grand-Mère avec crème Safran et Citron

 VALEUR : 55 € par personne *

 Possibilité daccord vins pour 5 étapes + 25 € p/p*

Menu Dégustatio La Bellota(8 étapes)

1 –   Jambon Ibérique Bellota Pata Negra

2 – Ibérique Presa Tataki

3 – Les 5 Sensations de l’Oignon

4 – Filt de Porc Noir avec Demi-glace Ibérique

5 – ¨Lagrima¨ Ibérique avec Sauce Teriyaki et Chipotle

6 – Sorbet Ananas Maison

7 – Gâteau de Grand-Mère avec Crème Safran et Citron

8 – Petit Four

VALEUR: 70 € par personne *

Possibilité daccord vins pour 7 étapes + 35€ p/p*

 *IGIC NON INCLUS

 

SPECIALITE`S DU CHEF

Menu Tapas (12 - 7 PM)

Ibériques

Entrée

Premiers Plats

Sélection De Viandes Ibérique

Menu Enfants

Dessert

IGIC non inclus dans les prix de ce menu.

alergenos jamon y mojo
Tous nos plats peuvent contenir : traces de lupins, céleri, cacahuètes, gluten, crustacés, noix, sésame, œuf, produits laitiers, mollusques, moutarde, poisson, soja ou sulfites.