Menu Degustación Corto (6 pasos)

1 – 5 Sensaciones de la Cebolla}

2 – Tataki de Presa Ibérica

3 – Solomillo Ibérico con Demi-glace Ibérica

4 – Lágrima Ibérica con Salsa Teriyaki Chipotle

5 – Sorbete Artesanal de Piña

6 – Tarta de la Abuela con crema de Azafrán y Limón

VALOR: €55 por persona *

Opcional con maridaje de vinos en 5 pasos + €25 p/p*

Menu Degustación Largo (8 pasos)

1 – Jamón Ibérico de Bellota Pata Negra

2 – Tataki de Presa Ibérica

3 – Lagarto Ibérico Marinado en Estilo Asiatico

4 – Solomillo Ibérico con Demi-glace Iberica

5 – Lágrima Ibérica con Salsa Teriyaki Chipotle

6 – Sorbete Artesanal de Piña

7 – Tarta de la Abuela con crema de Azafrán y Limón

8 – Petit Four

VALOR: €70 por persona *

Opcional con maridaje de vinos en 7 pasos + €35 p/p*

*IGIC NO INCLUIDO

Ibéricos

Entrantes

IGIC no incluido en ninguno de los precios presentes en esta carta.