Ibéricos y Canarios
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Selección de Diferentes Jamones Ibéricos Pata Negra
Ración - 1/2 Ración 26,50/14,00 -
Jamón Gran Reserva Joselito 4 Años
Ración - 1/2 Ración 27,50/14,00 -
Jamón Ibérico de Bellota 4 Años
Pata Negra D.O. Ración - 1/2 Ración 25,00/13,50 -
Jamón Ibérico de Bellota 3 Años
Pata Negra Ración - 1/2 Ración 21,50/11,50 -
Jamón Ibérico Cebo de Campo 2 Años
Pata Negra Ración - 1/2 Ración 16,00/9,00 -
Embutido de Bellota Mixto 15,00
(13)
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Gran Selección de Quesos Canarios Km 0 de Leche Cruda 12,50
(11-12)
Entrantes
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Anchoas del Mar Cantabrico con Pan Tostado 13.50
(1-7)
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Croquetas de Jamón Ibérico con Panceta Flambeada sobre una Cama de Cebolla Caramelizada 1,80 Und
(5-7-13)
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Tartar de Virutas Ibéricas Aliñadas con Mostaza de Higos y Aguacate 12,00/ OUT
(4)
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Champiñones Rellenos de Jamón Ibérico Gratinados Al Horno 9,00
(12)
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Tomate Fresco Aliñado y Aguacate 6,50
Pastas
Segundo Platos
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Secreto Ibérico, Crema de Champiñones y Salsa de Trufa 14,50
(13)
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Costilla Ibérica a Baja Temperatura con Mermelada de Naranja Casera y Espaguetti de Papas 15,00
(4-12)
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Lagarto Ibérico Sobre Cama de Guisantes, Polvo de Café y Toque de Vainilla 14,00
(14)
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Carrillera en su Salsa sobre Puré de Papas 14,50 /OUT
(4-7-13)
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Presa ibérica con Mini Pimientos Sorbete de Piña 20,50
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Chuleta Ibérica y Verdura Salteada 15,00
(13)
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Lágrima de Cerdo Ibérico Salteada con Salsa Teriyaki y Chipotle, y Salicornia 14.50
(14)
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Magret de Pato Sobre Cama de Cous Cous, Remolacha y Ajo Negro Servido con Portobello Salteado con Cacao 17,50
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Pulpo a Baja Temperatura con Puré de Pimentón de la Vera 16,50
(1-3)
NOVEDAD NAVIDEÑA
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